雞蛋
大連商品交易所雞蛋期貨合約

交易品種

鮮雞蛋

交易單位

5噸/手

報價單位

元(人民幣)/500千克

最小變動價位

1元/500千克

漲跌停板幅度

上一交易日結算價的4%(當前暫為5%)

合約月份

1,2,3,4,5,6,9,10,11,12月

交易時間

每周一至周五上午9:00~11:30,下午13:30~15:00,以及交易所規定的其他時間

最后交易日

合約月份第10個交易日

最后交割日

最后交易日后第3個交易日

交割等級

大連商品交易所雞蛋交割質量標準

交割地點

大連商品交易所雞蛋指定交割倉庫

最低交易保證金

合約價值的5%(當前暫為8%)

交割方式

實物交割

交易代碼

JD

上市交易所

大連商品交易所

 
 
大連商品交易所雞蛋交割質量標準
(F/DCE JD001-2013)

1主題內容與適用范圍
1.1本標準規定了用于大連商品交易所交割的雞蛋質量要求、試驗方法、檢驗規則和包裝、運輸要求等。
1.2 本標準適用于大連商品交易所雞蛋期貨合約交割標準品和替代品。
2 規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。
GB 2748 鮮蛋衛生標準
SB/T 10277 鮮雞蛋
NY/T 1758 鮮蛋等級規格
GB/T 6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱
BB/T 0015紙漿模塑蛋托盤
3 術語和定義
3.1 鮮雞蛋:雞生產的,未經加工的蛋。
3.2 硌窩:指鮮蛋受震動或碰撞后使局部蛋殼破裂凹陷,而內蛋殼膜未破,蛋白未外流。
  3.3 流清:指蛋殼受外力而破碎,蛋白已流出。
  3.4 裂紋:指蛋殼受外力形成長條裂紋,內蛋殼膜未破,蛋白未流出。
  3.5 箱裝:把雞蛋有序排列在蛋托上整箱包裝。
  3.6蛋重等級:根據1枚雞蛋的重量將雞蛋蛋重分為五個等級:
 

蛋重等級

重量范圍(單位:克)

XXL

≥68且<78

XL

≥60且<68

L

≥53且<60

M

≥48且<53

S

≥43且<48

 
4 質量要求
4.1 標準品質量要求
 

指標

允許范圍

感官要求

抽樣樣品中,蛋殼不完整、硌窩、流清、裂紋長度大于2cm或不清潔面積超過總面積1/8的雞蛋不超過5%

蛋重等級

80%以上的雞蛋處于同一蛋重等級

哈夫單位

入庫≥72

出庫≥60

 
4.2 替代品質量差異與升貼水
 

指標

允許范圍

升貼水(元/500千克)

蛋重等級

不滿足標準品蛋重等級要求的交割品

扣價200

 
4.3 衛生符合GB 2748中理化指標和食品添加劑的規定。
  5 試驗方法、檢驗規則
  5.1每10箱抽取1箱(不足10箱部分按10箱計),所抽箱中每箱取3枚蛋,抽樣方法按照SB/T 10277執行。
  5.2 蛋重的測定按照SB/T 10277中單枚蛋重的規定執行。
  5.3 哈夫單位的測定按照NY/T 1758的規定執行。
  5.4 感官檢驗按照SB/T 10277的規定執行。
  6 包裝及運輸要求
  6.1 使用符合BB/T 0015和GB/T 6543規定的蛋托和紙箱,并按照SB/T 10277的規定執行。
  6.2 運輸要求按照GB 2748的規定執行。
  7 附加說明
  本標準由大連商品交易所負責解釋。
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